まことcafe-口笛がきこえる。あたらしいコト。

ニューなかのビレッジのまことcafeのお知らせをするブログです。ニューなかのビレッジは面白そうを形にする、世の中をもっと希望の持てるところにするという団体です。http://makotocafe.thebase.in

小鹿野で桜見つけた。

埼玉県秩父郡小鹿野町に引越してきて桜が綺麗な場所を発見。東京だったら人で賑わうだろうけど誰もいない!東京みたいに人が多いとうるさいなーと思うし、小鹿野みたいに誰もいないとちょっと寂しく思える。人はかなりわがままな生き物です。ここ以外にも小…

埼玉県秩父郡小鹿野町に引越しました!

おはようございます。まことcafeから一転、えごまを栽培からやるぜ!と意気込んで昨日(4/10)に埼玉県秩父郡小鹿野町に引越しをしました。これから小鹿野町の地域おこし協力隊として活動をしながら、起業に向けて準備していきたいと思います。どうなる事やら…

まことcafe エカイエでの営業を終了しました。

エカイエでのまことcafeの営業も4月1日で終了となりました。終わってしまうと何だか寂しく感じられます。エカイエで営業していて色々と変わっていかましたが、最終的に自分にとって心地よいラインナップはえごま油、スペシャリティコーヒー、白砂糖を使わな…

まことcafeにスペシャリティコーヒー エチオピア グジも登場しました!

最近になって本当に好きなコーヒーがわかってきた、まことcafeの誠です(笑)エチオピア グジ(600円)グレープフルーツのような明るく透き通った酸味と、紅茶の風味、後味のブラウンシュガーのような甘さが特徴です。飲んでみるとコーヒー?紅茶?って思ってし…

3月25日 はじめてのタロットカードワークショップのお知らせ

【3月25日 はじめてのタロットカード・ワークショップのお知らせ】今回で三度目の開催となります。タロットカードに興味はあるけど触った事のない方や、なんとなくタロットカードを使っている方にオススメです。「タロットカードって?」そう思われたらまず…

油の話 第10回「えごま油は若返り、視力回復に効果的」

油の話も10回目です。10回目までこれたのは読んで頂いた皆さんのおかげです。ありがとうございます。簡単にえごま油の効果を書きたいと思います。えごま油にはアルファ-リノレン酸が豊富に含まれています。そのアルファ-リノレン酸が肌の乾燥、シミ、シワの…

3月3日、4日のまことcafeにはこんなスペシャリティコーヒーがあります!

○エチオピア コンガ ナチュラル(600円)いちごヨーグルトのようなフルーティーな風味が個性的。バラのような華やかな香りとミルクキャラメルの甘さも。一般的に多いコーヒー豆の製法は、果肉を取り種を洗って乾燥させるウォシュレット精製に対し、エチオピア…

油の話 第9回「コレステロールは身体に必要」

今回の油の話はコレステロールについて書いてみたいと思います。コレステロールと聞くと身体に悪いもの、出来るだけ摂取しないほうがいいものというイメージが一般的ではないでしょうか?しかし、コレステロールは細胞膜を作る大事な成分です。そして全身の…

油の話 第8回「えごま油はダイエットに効果的!」

こんにちは。寒い日の合間に暖かい日もあるようになってきたら、花粉も飛び出したみたいな今日この頃ですね。油の話も8回目になりました。前回の「えごま油とお通じ」が分かりやすかったかなと思い今回も「えごま油とダイエット」に焦点をしぼって書きたいと…

油の話第7回 「えごま油とお通じ」

油の話も7回目になりました。今までは悪い油の恐い話ばかりだったので、単純にえごま油を食べたら何がよくなるか?という事を書きたいと思います。えごま油を食べるとお通じが良くなります!これは自分自身含めある一定期間食べていただいた方、皆さんからお…

油の話 第6回「食用油とうつ病」

こんにちは。油の話をいつも読んでいただきありがとうございます。油の話も6回目になりました。読んでますというお声を聞くと嬉しくなります。6回目は「食用油とうつ病」ということを書いてみます。油の勉強をする前は食用油とうつ病が関係あるとは思っても…

埼玉県小鹿野町のおがのゲストハウスに行って来た。

おがのゲストハウスに行って来ました!ウナカメでらぶ子食堂を営業していた、らぶ子さんが埼玉県小鹿野町でゲストハウスを作ろうと奮闘中。3月下旬にオープンするみたいです。フラっと行った割には、小鹿野町役場の方、秩父市で新たな事を始めようとしている…

オメガ3脂肪酸たっぷり!えごまランチプレート完成!

本日のえごまランチプレートが完成しました!オメガ3脂肪酸たっぷりです、まことcafeのえごま油は搾りたてなので、良く言えばえごまの香りが豊潤、悪くいうとえごまの癖がそのままです。料理家の方にお願いして食べやすいえごま油料理を考えて頂きました。メ…

油の話 第5回「植物油と環境ホルモン」

いつもまことcafeの油の話をご覧いただきありがとうございます。今回で5回目になりました。テーマは「食用油と環境ホルモン」です。回を重ねるごとに文章にするのが難しいと感じています。まずは環境ホルモンとは何か?という事から話します。ほとんど全ての…

新作の「アボカドとブロッコリーのパスタ」

まことcafeに新しいメニューが登場しました。「アボカドとブロッコリーのパスタ(サラダ付)1000円」です。アボカドがソースになり濃くあるのにサッパリしてます!お近くにきたら食べてみて下さい!お待ちしてます。ひと・いきカフェ エカイエ http://kaiwowar…

油の話 第4回「サラダ油って何が危険なの?」

いつも油の話を読んでいただきありがとうございます。油の話も第4回になりました。食用油の事を詳しい知れば知るほど重要性が解ってきました。同時に伝える難しさも感じています。科学的な話ばかりになってしまいます。油の話では部分的に切り取って、解り…

油の話 第3回「リノール酸過多がアレルギーの大きな一因です」

油の話も第3回目になりました。勢いがあるうちに、なるべく書きたいと思ってます。食用油がアレルギーの原因というのは、自分自身も驚きました。まず、リノール酸とは植物油に含まれる脂肪酸で、特に大豆油、ごま油、コーン油、綿実油などに多く含まれます…

油の話 第2回 「トランス脂肪酸って何」

油の話 第2回は「トランス脂肪酸」について少し書きたいと思います。食用油といえば話題に上がる事が多いトランス脂肪酸ですが、何となくたくさん摂らない方がいいという印象ではないでしょうか?トランス脂肪酸は「狂った油」や「食べるプラスチック」など…

えごま油の感想を頂きました!

えごま油を購入していただいた方から、嬉しい感想をもらいました! 【えごま油の感想】 まことcafeのえごま油を飲んでいたら、便通がとてもよくなりました。便秘という事がなくなりました。それと、肌がツルっといい状態になってきました(60代 女性) 少しず…

油の話 第1回「油は生鮮食料品」

まことcafeのブログをご覧いただきありがとうございます。油を搾って売るようになり食用油の勉強をしています。食用油の知識はみなさんの役に立つものも多いと思い、ちょっとずつブログに書いていきたいと思いました。第1回は「油は生鮮食料品」というテー…

2017年 あけましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。 2017年もよろしくお願いします。お正月から、えごま油とクッキーの大量注文を頂きました。ありがたい。今年は油脂について色んな方に伝えていく年になりそうです。甘さが丸いお菓子も作っていきます。楽しい年になりそうで…

1/14 「タロットで年運 」ワークショップ

「タロットで年運」ワークショップお年玉企画!いきなりはじめてさんでも大丈夫。 一緒にタロットで年運を占いましょう。 タロットってどんなもの?と思われる方にも、 なんとなく雰囲気は掴んでもらえるかと。ひと・いきカフェ エカイエにて開催。別料金で…

まことcafe年末営業のお知らせ

今年最後に27日、28日、29日にまことcafeが営業しています。好評の本みりんのプリン等を用意しています。そして最近、食用油について勉強をしています。今後、食用油についてお話会を出来たらいいなと考えています。食用油に興味のある方がいれば、一人でも…

エカイエ村 フェスティバル無事終了。

12月21日のエカイエ村 フェスティバル無事終了しました。お世話になった方々に集まって頂いた楽しい一日になりました。エカイエに関わって頂いてる皆さん、ありがとうございました!!!ひと・いきカフェ エカイエ http://kaiwowaru.jimdo.com/

食用油脂製造業!!!

ちょっと2016年を振り返ってみました。 やっぱり2016年は油を搾り始めたことに尽きると思います。 はじめは興味本位で手動の油搾り機を買いごま油を搾ってみました。 「市販のごま油と全然違う!?」そんな感想でした。面白い!と同時に何でこんなにも違うの…

本みりんプリン完成!

白砂糖の甘味は尖ってるなー、と感じてから、やわらかい甘味のお菓子を目指して色々試しています。そして、本みりんで甘味を付けたプリン出来ました!旨いです。白砂糖を控えいる方にも食べて頂けるように、カラメルソースは別添えになっているので、かける…

12月17日 タロットガードを組み合わせてストーリーを作ってみよう!

なかむら かえるさん、タロットガードワークショップやります!7月、10月と開催したはじめての方向けタロットカードWSの続編を開催します。「タロットカードWS続編 カードを組み合わせてストーリーを作ってみよう」@ひと・いき カフェ エカイエもうそのまん…

12月14日 JMRやります!

メンズ3人の靴磨き、リラクゼーションが出来て、油搾りも見れるカフェであるJMRを12月14日に開催します。シューコンシェルジュである、星 亮太郎さんは革製品の専門科目、靴磨き以外にも革製品の手入れ相談は無料です。この機会に是非ご相談ください。まこと…

林檎のみりんジャム仕上がりました!

最近、優しい甘さのお菓子を作っていてちょっと悩んだのがジャム!甜菜糖、きび糖なんかは美味しいんですが砂糖自体に甘さ以外の味や香りがありジャムを作った時に果物の味を邪魔してしまうような感じで上手くいきませんでした。調べてみると、みりんでジャ…

12/18 お金の講座 第2回【未来の会計】

個人でのお金やり取りから個人事業主までを対象にお金、税金の講座の2回目を開催します!1回目は確定申告の準備を中心にした、経費や税金の事をお話いただきました。そして、2回目は題して【未来の会計】会計から未来の経営を考えていきます!未来を知るには…